MATLAB求助，关于格式转换

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怎么用MATLAB将bmp文件转换成txt文件，现在有一个能将8bit的灰度的bmp图片和txt文件互相转换的MATLAB程序，但是想要转彩色的图片怎么转呢

求助：
  I; k8 x& U1 q# l+ z0 f. p' Y         大家好。
         1.我现在想要把一幅24位的BMP图象分别转成3幅R，G，B的单色图象，并将它们分别转化成16进制的数据，分别保存在1个TXT文本内，格式为每行只放一个16进制数。
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         2.然后能把这些数据再读进MATLAB，将R，G，B的图象合并为一幅彩色BMP图象。
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         我是小白，谢谢大家帮帮忙，望贴出解决代码。
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